Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi
Bahan bolu kukus pelangi:
3 butir telur
185 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
130 gram tepung terigu protein sedang
115 ml santan kental instan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh pasta vanila
3 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna hijau muda
1/8 sendok teh pasta cokelat
Cara membuat bolu kukus pelangi:
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
- Masukkan santan, garam dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Ambil 1/4 adonan. Tambahkan pewarna merah muda. Ambil 1/4 adonan tambahkan pewarna hijau. Ambil 1/4 adonan tambahkan pasta cokelat dan sisinya biarkan putih.
- Semprot bergantian di loyang tulban diameter 20 cm yang dioles tipis minyak.
- Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.